家常美味：简单蒸扇贝的烹饪秘籍

以下是一种蒸扇贝的做法：

所需材料：

扇贝、蒜蓉、葱花、生抽、食用油适量

1. 准备扇贝：选择新鲜的扇贝，清洗后撬开扇贝壳，去除泥沙和杂物。将扇贝肉取下，去掉黑色的内脏和沙囊，用清水冲洗干净。

2. 准备蒜蓉：切一些蒜蓉，洋葱和葱白适量。

3. 蒸制：将扇贝肉放进贝壳中，放回扇贝壳中，然后将所有贝壳放在蒸屉上，铺一些蒜蓉在扇贝上面，放入适量的食用油和少许生抽。

4. 蒸锅：将装有扇贝的蒸屉放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸。大火蒸15到20分钟，根据扇贝的大小调整时间。

5. 撒葱花：打开锅盖时，如果能嗅到浓郁的海鲜香味，表示已经熟了。此时可以在每个扇贝上撒一些葱花，这会让扇贝更香。

6. 继续蒸煮：盖好锅盖后继续用大火蒸5秒，关火。这5秒钟的余温可以将葱花蒸熟。然后打开锅盖，将食用油均匀地淋在每个扇贝上以增加风味和湿度。

7. 准备完成：将所有材料从锅中取出并装盘。可以淋一点汤汁增加口感。

制作完成！享用美味的蒜蓉蒸扇贝吧！请根据个人口味适量调整时间、调料用量。希望这个做法能给您带来美食的享受！

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